Kurs i korvtillverkning
Kurs i korvtillverkning
Resurscentret HALD rf är en förening för mathantverk och den småskaliga matbranschen i Västnyland.
Vi ordnar i november en kurs i korvtillverkning.Du lär dig grunderna för att tillverka färskkorv,hantering av köttet och ingredienserna, hur manstoppar korv och hur du tillreder den på bästa sätt. Vigör olika sorters korv av älg-, hjort-, lamm- och nötkött. Du får med dig korv som vi tillverkar under kursen.
- Kurslärare: Köksmästare Kenneth Löfberg, Åminne Gård
- Kursplats: Åminnen kartanon tie 4, 10410 Åminnefors
- Kurs I: lördag 6.11 kl. 10–14
- Kurs II: lördag 6.11 kl. 15–19
- Vid behov ordnas en extra kurssöndag 7.11
- Kursen är tvåspråkig.
- Kursen kostar 85 euro/deltagare. 70 euro för HALD medlemmar. Priset inkluderar försäkring.